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Menù alla carta

Le carni del ristorante L’Etrusco

Chiedere disponibilità al personale

  • Pane e coperto
    € 2,50

Antipasti

  • Tagliere di formaggi con marmellata e miele
    € 10,00
    (6)(7)(8)
  • Tagliere salumi e formaggi
    € 12,00
    (7)(8)
  • Tagliere di blu cheese del Mugello servito con marmellata di fichi, salame di cervo e salame di cinghiale
    € 16,00
    (7)(10)
  • Crostini misti con le salse dello Chef
    € 8,00
    (1)(4)(7)(8)(9)
  • Uovo morbido su vellutata di sedanorapa, con erborinato ed aglio nero
    € 10,00
    Con aggiunta di tartufo bianco 14,00€

    (3)(7)(8)

  • Carne Salada
    12,00€
    (1)(5)(7)(8)

Primi piatti

  • Tagliatelle con salsiccia, funghi e guanciale croccante
    € 14,00
    (1)(3)(7)(9)(12)(14)
  • Pici al ragù bianco di nero di maremma
    € 14,00
    (1)(3)(7)(9)(12)(14)
  • Tortello di patate al ragù di chianina
    € 14,00
    (1)(3)(7)(9)(12)(14)
  • Risotto in crema di radicchio e zola con guanciale croccante
    € 14,00
    (7)(8)

Secondi piatti

  • Tartare maremmana
    € 16,00
    Con aggiunta di tartufo bianco 22,00€

    (1)(3)(10)(12)

  • Spezzatino di bovino di Maremma
    € 16,00
    (1)(9)(12)
  • Stinco di maiale marinato in birra laccato al miele
    € 14,00
    (1)(3)(5)(10)(12)
  • Filetto di manzo con lardo di patanegra
    28,00
    (12)(9)(7)

    Con aggiunta di tartufo bianco 34,00€

  • Costine di agnello con salsa alle visciole
    20,00
    (1)(11)(12)

Contorni

  • Verdure grigliate
    € 5,00

  • Broccoli ripassati
    € 5,00
  • Patate al forno
    € 5,00

Dolci

  • Millefoglie di crema pasticcera su terra di cacao
    € 6,00
    (1)(3)(7)(8)
  • Cantucci alle mandorle accompagnati da Vin Santo
    € 6,00
    (1)(3)(5)(6)(7)(8)
  • Brownie alla crema piccante con panna fresca
    € 6,00
    (3)(6)(7)(8)
  • Velvet Cheascake con whisky
    € 6,00
    (1)(3)(7)(8)

Bevande

  • Acqua Lurisia bottiglia di vetro 0,75 L
    € 2,50
  • Vino al calice
    € 6,00
    Morellino di Scansano 2022

    Sangiovese – Sinarra 2019

    Vermentino Toscano

    Prosecco – Corner Treviso “Extra Dry”

  • Bibite
    € 3,50
    Coca Cola

    Thé pesca/limone organic bio

  • Birra artigianale 33 cL Maso Alto
    € 5,00
    Selvatica – IPA del Trentino

    Buio Pesto – Porter del Trentino

  • Birra artigianale 75 cL Maso Alto
    € 12,00
    Selvatica – IPA del Trentino
  • Caffè
    € 1,50
  • Amaro
    Limoncello                                                 3,50€

    Gran selezione di grappe (Chiedere al personale)

    Vin santo                                                    3,50€

    Passito                                                         3,50€

    Sambuca                                                      3,50€

    Fior d’arancio                                             3,50€

    China 100%                                                 3,50€

    Gran pastore latte e vaniglia.                  3,50€

    Tosolini alle erbe “cacao/liquirizia”       4,00€

Elenco allergeni (Reg. 1169/2011)

GLI ALLERGENI SONO INDICATI SUL MENÙ CON IL NUMERO DI RIFERIMENTO O SUL REGISTRO ALLERGENI.
Le produzioni interne hanno carattere artigianale: non è quindi possibile garantire la totale assenza di tracce di allergeni nei prodotti finiti, anche quando non previsti in ricetta.
Il personale è a disposizione per ulteriori informazioni.

  • 1 - CEREALI CONTENENTI GLUTINE
    (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
  • 2 - CROSTACEI
    e prodotti derivati
  • 3 - UOVA
    e prodotti derivati
  • 4 - PESCE
    e prodotti derivati, tranne: gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vaso
  • 5 - ARACHIDI
    e prodotti derivati
  • 6 - SOIA
    e prodotti derivati
  • 7 - LATTE
    e prodotti derivati, incluso lattosio
  • 8 - FRUTTA A GUSCIO
    mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati.
  • 9 - SEDANO
    e prodotti derivati
  • 10 - SENAPE
    e prodotti derivati
  • 11 - SEMI DI SESAMO
    e prodotti derivati
  • 12 - ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
    in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2.
  • 13 - LUPINI
    e prodotti derivati
  • 14 - MOLLUSCHI
    e prodotti derivati